Přeskočit na obsah

Nakládka

0 %
logo hlavnílogo tmavélogo světlo
  • Kavárna
    • Menu
    • Galerie
    • Events
  • Produkty
  • Káva pro firmy
  • O nás
  • Blog
  • Kontakt
  • CS
    • EN
(0)

V košíku nejsou žádné produkty.

logo hlavní
(0)

V košíku nejsou žádné produkty.

  • Kavárna
    • Menu
    • Galerie
    • Events
  • Produkty
  • Káva pro firmy
  • O nás
  • Blog
  • Kontakt
  • CS
    • EN
Prodal

Kolumbie Vereda Čína Alta

380.00Kč – 1,350.00Kč

Země: Kolumbie

Oblast: Vereda China Alta, Ibagué, Tolima

Farma: Palma Roja

Nadmořská výška: 2 100 m. n.m.

Odrůda: 100% Arabica

Zpracování: ručně sbíraná, promytá, dvakrát fermentovaná

Stupeň pražení: střední střední

Hodnocení kvality: 87/100

Příprava: filtr

Chuťový profil: Káva je lehká a sladká, ale zároveň příjemně ovocná a plná. Ucítíte v ní tóny třtinového cukru, panely a květin.

Poštovné zdarma při objednávce nad 1 000 Kč

Jasný
- +
SKU: N/A Kategorie:PŮVOD
  • Popis
  • Další informace

Popis

Kvalitní zrnková káva z rodinné farmy

Jedná se o prémiovou kávu, kterou pěstuje rodina Puentes Gonzalez na farmě Palma Roja. Tu v roce 1995 založila partnerská dvojice Benedict Puentes a Marghod Gonzalezová. Zde se také narodily jejich tři děti – Benedicto Junior, Maria Helena a Hugo Fernando Puentes. 

Benedicto Junior dělá všechno pro to, aby posunul místní produkci kávy na vyšší úroveň. Zpracovává vlastní kávu, ale také nakupuje třešně od lokálních farmářů. Těm zároveň ukazuje, že kvalitu kávy můžou zvýšit vhodnými zpracovatelskými postupy. 

Farma leží ve velmi odlehlé venkovské oblasti se špatným přístupem k silnicím a službám, včetně internetového a mobilního pokrytí. Proto jsou všechny procesy velmi rustikální. Přesto rodina veškerou práci odvádí velmi pečlivě a se všemi možnými opatřeními, včetně dlouhé doby sušení a udržování teploty pod 36 stupňů pro nejlepší konzervaci kávy.

 

Podmínky pěstování

Farma se nachází ve vysoké nadmořské výšce 2 100 m. n.m., která pro Kolumbii není úplně typická – obvykle se tu káva pěstuje ve výškách mezi 1 500 a 1 800 m. n.m. Ve vyšších polohách totiž většinou nejsou vhodné podmínky pro pěstování kávy. 

Benedicto Puentes však objevil místo, které je pro kávovou farmu ideální. Uvědomil si potenciál zdejší půdy a pronajal si opuštěnou farmu s jen několika málo kávovníky. Důkazem Benedictovy skvělé práce je, že jeho káva získává vynikající hodnocení – 87 bodů ze 100. Díky tomu se pyšní označením výběrová káva. 

 

Proces zpracování

Zemědělci ručně vybírají zralé kávové třešně a následně je zpracovávají na farmě Palma Roja. Třešně nechají 15 hodin fermentovat v jutových pytlích, poté je rozdrtí a nechají opět fermentovat – tentokrát na 25 hodin v kvasných nádržích. Pak je omyjí a pomalu suší ve stínu na takzvaných afrických postelích.

Další informace

Hmotnost NENÍ K DISPOZICI
Váha

250 g, 1 kg

logo hlavnílogo tmavélogo světlo

Sledujte nás a přihlaste se k odběru

    FacebookInstagram
    • REKLAMAČNÍ ŘÁD
    • OBCHODNÍ PODMINKY

    © 2022 Stránky Navrhl: Aidea Design, Všechna práva vyhrazena

    A: Seestrasse 21, Curych, CH

    Telefon: +417 17 4178 88

    FacebookInstagramYoutube
    Na našich webových stránkách používáme soubory cookie, abychom vám poskytli co nejrelevantnější zážitek tím, že si zapamatujeme vaše preference a opakované návštěvy. Kliknutím na tlačítko "Přijmout vše" souhlasíte s používáním VŠECH souborů cookie. Můžete však navštívit "Nastavení souborů cookie" a poskytnout řízený souhlas.
    Nastavení souborů cookiepřijímají vše
    Správa souhlasu

    Přehled ochrany osobních údajů

    Tento web používá soubory cookie ke zlepšení vašeho zážitku při procházení webových stránek. Z nich jsou soubory cookie, které jsou kategorizovány podle potřeby, uloženy ve vašem prohlížeči, protože jsou nezbytné pro fungování základních funkcí webových stránek. Používáme také soubory cookie třetích stran, které nám pomáhají analyzovat a pochopit, jak používáte tyto webové stránky. Tyto soubory cookie budou uloženy ve vašem prohlížeči pouze s vaším souhlasem. Máte také možnost odhlásit se z těchto souborů cookie. Odhlášení z některých z těchto souborů cookie však může ovlivnit váš zážitek z prohlížení.
    Nutný
    Vždy povoleno
    Nezbytné soubory cookie jsou naprosto nezbytné pro správné fungování webových stránek. Tyto soubory cookie zajišťují základní funkce a bezpečnostní prvky webových stránek anonymně.
    SušenkaTrváníPopis
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 měsícůTento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Soubor cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii "Analytics".
    cookielawinfo-zaškrtávací políčko-funkční11 měsícůSoubor cookie je nastaven souhlasem s gdpr cookie pro záznam souhlasu uživatele s cookies v kategorii "Funkční".
    cookielawinfo-zaškrtávací políčko-nutné11 měsícůTento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Soubory cookie se používají k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii "Nezbytné".
    cookielawinfo-zaškrtávací políčko-ostatní11 měsícůTento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Soubor cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii "Ostatní.
    cookielawinfo-zaškrtávací políčko-výkon11 měsícůTento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Soubor cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii "Výkon".
    viewed_cookie_policy11 měsícůSoubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent a používá se k ukládání, zda uživatel souhlasil s používáním souborů cookie. Neukládá žádné osobní údaje.
    Funkční
    Funkční soubory cookie pomáhají provádět určité funkce, jako je sdílení obsahu webových stránek na platformách sociálních médií, shromažďování zpětné vazby a další funkce třetích stran.
    Představení
    Výkonnostní soubory cookie se používají k pochopení a analýze klíčových indexů výkonu webových stránek, což pomáhá poskytovat návštěvníkům lepší uživatelský zážitek.
    Analytika
    Analytické soubory cookie se používají k pochopení toho, jak návštěvníci interagují s webovými stránkami. Tyto soubory cookie pomáhají poskytovat informace o metrikách, počtu návštěvníků, míře okamžitého opuštění, zdroji návštěvnosti atd.
    Reklama
    Reklamní soubory cookie se používají k poskytování relevantních reklam a marketingových kampaní návštěvníkům. Tyto soubory cookie sledují návštěvníky napříč webovými stránkami a shromažďují informace za účelem poskytování přizpůsobených reklam.
    Jiní
    Jiné nezařazené soubory cookie jsou ty, které jsou analyzovány a dosud nebyly zařazeny do žádné kategorie.
    ULOŽIT A PŘIJMOUT