Přeskočit na obsah

Nakládka

0 %
logo hlavnílogo tmavélogo světlo
  • Kavárna
    • Menu
    • Galerie
    • Events
  • Produkty
  • Káva pro firmy
  • O nás
  • Blog
  • Kontakt
  • CS
    • EN
(0)

V košíku nejsou žádné produkty.

logo hlavní
(0)

V košíku nejsou žádné produkty.

  • Kavárna
    • Menu
    • Galerie
    • Events
  • Produkty
  • Káva pro firmy
  • O nás
  • Blog
  • Kontakt
  • CS
    • EN
Prodal

Kolumbie Galeras

330.00Kč

Země: Kolumbie

Oblast: Sopka Galeras, Nariño

Farma: několik farem na svazích sopky Galeras

Nadmořská výška: 2 300 m n.m.

Odrůda: 100 % Arabica (Catarra, Castilo a Kolumbie)

Zpracování: ručně sbírané, fermentované po dobu 48 hodin a sušené na otevřených nebo krytých terasách.

Stupeň pražení: střední

Hodnocení kvality: 84/100

Příprava: filtr

Chuťový profil: broskve (červené), švestky (červená), grapefruit (žlutá), hnědý cukr (oranžová)

 

Out of stock

Categories:Colombia, Filter Tag:LIMITED EDITION
  • Popis
  • Další informace

Popis

"Departement Nariño (jeden z 32 rozdělených Kolumbijskou republikou) se nachází na jihozápadě země, těsně nad rovníkem a na hranici s Ekvádorem. Region je nápadně hornatý a může se pochlubit ne méně než pěti sopkami: Chiles (4 718 metrů) , Cumbal (4 764 metrů), Azufral (4 070 metrů), Doña Juana (4 250 metrů) a Galeras (4 276 metrů) Tato káva byla skutečně pěstována na svazích druhého: Galeras.

Galeras, stejně jako sopka, má zajímavou zvláštnost: byla aktivní po dobu nejméně milionu let, než prošla obdobím 10 let klidu až do roku 1988, kdy se znovu stala aktivní. Leží nad hlavním městem regionu Pasto a káva se pěstuje na všech okolních svazích, kde půda čerpá živiny ze sopečných sloučenin, které se vytvořily v průběhu času.

Káva se pěstuje v nadmořských výškách, které dosahují 2 300 metrů, což je jedna z nejvyšších na světě, ve které se káva pěstuje. Vysoká nadmořská výška pěstování umožňuje pomalý vývoj kávových zrn, což dává profilu šálku Galeras jeho jedinečné vlastnosti.

Výrobci v tomto regionu jsou většinou drobní zemědělci, kteří spravují své vlastní soběstačné mokré mlýny a terasy (otevřené nebo kryté) pro sušení. Každá rodina dělá sklizeň sama - většinou s pomocí sousedů. Po sklizni červených a zralých třešní se rozdrží pomocí ručního rozvlákňovače na rodinné farmě (obvykle se nachází v blízkosti hlavní budovy). Odpad z tohoto procesu bude později použit jako přírodní hnojivo pro kávovníky. V závislosti na podmínkách může být fermentace mezi 12 a 48 hodinami. Někteří výrobci přidávají několik vrstev mokrého pergamenu po dobu několika dnů, což by mělo dokončit fermentační proces a konečný profil šálku. Jakmile je fermentace dokončena, káva se umyje 2-4 krát a poté se přenese na otevřené terasy nebo skleníky, aby uschla na slunci. Naštěstí je Nariño požehnáno některými z nejlepších podmínek sušení v zemi díky mikroklimatu a vysoké nadmořské výšce regionu, které poskytují nižší relativní vlhkost, více větru a více slunečných dnů než jiné části země. "

Další informace

Hmotnost

250 g

Původ

KOLUMBIE

Příprava

FILTR

Související produkty

  • Prodal
    Přečtěte si více
    Kolumbie Inzá
    FiltrKolumbie
    380.00Kč
  • Prodal
    Výběr možností
    Kolumbie San Agustín
    EspressoFiltrKolumbie
    270.00Kč – 970.00Kč
  • Prodal
    Výběr možností
    Kolumbie La Estrella
    FiltrKolumbie
    1,200.00Kč
  • Prodal
    Přečtěte si více
    Mexiko Veracruz
    EspressoFiltrMexiko
    270.00Kč
logo hlavnílogo tmavélogo světlo

Sledujte nás a přihlaste se k odběru

    FacebookInstagram
    • REKLAMAČNÍ ŘÁD
    • OBCHODNÍ PODMINKY

    © 2022 Stránky Navrhl: Aidea Design, Všechna práva vyhrazena

    A: Seestrasse 21, Curych, CH

    Telefon: +417 17 4178 88

    FacebookInstagramYoutube
    Na našich webových stránkách používáme soubory cookie, abychom vám poskytli co nejrelevantnější zážitek tím, že si zapamatujeme vaše preference a opakované návštěvy. Kliknutím na tlačítko "Přijmout vše" souhlasíte s používáním VŠECH souborů cookie. Můžete však navštívit "Nastavení souborů cookie" a poskytnout řízený souhlas.
    Nastavení souborů cookiepřijímají vše
    Správa souhlasu

    Přehled ochrany osobních údajů

    Tento web používá soubory cookie ke zlepšení vašeho zážitku při procházení webových stránek. Z nich jsou soubory cookie, které jsou kategorizovány podle potřeby, uloženy ve vašem prohlížeči, protože jsou nezbytné pro fungování základních funkcí webových stránek. Používáme také soubory cookie třetích stran, které nám pomáhají analyzovat a pochopit, jak používáte tyto webové stránky. Tyto soubory cookie budou uloženy ve vašem prohlížeči pouze s vaším souhlasem. Máte také možnost odhlásit se z těchto souborů cookie. Odhlášení z některých z těchto souborů cookie však může ovlivnit váš zážitek z prohlížení.
    Nutný
    Vždy povoleno
    Nezbytné soubory cookie jsou naprosto nezbytné pro správné fungování webových stránek. Tyto soubory cookie zajišťují základní funkce a bezpečnostní prvky webových stránek anonymně.
    SušenkaTrváníPopis
    cookielawinfo-checkbox-analytics11 měsícůTento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Soubor cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii "Analytics".
    cookielawinfo-zaškrtávací políčko-funkční11 měsícůSoubor cookie je nastaven souhlasem s gdpr cookie pro záznam souhlasu uživatele s cookies v kategorii "Funkční".
    cookielawinfo-zaškrtávací políčko-nutné11 měsícůTento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Soubory cookie se používají k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii "Nezbytné".
    cookielawinfo-zaškrtávací políčko-ostatní11 měsícůTento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Soubor cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii "Ostatní.
    cookielawinfo-zaškrtávací políčko-výkon11 měsícůTento soubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent. Soubor cookie se používá k uložení souhlasu uživatele s cookies v kategorii "Výkon".
    viewed_cookie_policy11 měsícůSoubor cookie je nastaven pluginem GDPR Cookie Consent a používá se k ukládání, zda uživatel souhlasil s používáním souborů cookie. Neukládá žádné osobní údaje.
    Funkční
    Funkční soubory cookie pomáhají provádět určité funkce, jako je sdílení obsahu webových stránek na platformách sociálních médií, shromažďování zpětné vazby a další funkce třetích stran.
    Představení
    Výkonnostní soubory cookie se používají k pochopení a analýze klíčových indexů výkonu webových stránek, což pomáhá poskytovat návštěvníkům lepší uživatelský zážitek.
    Analytika
    Analytické soubory cookie se používají k pochopení toho, jak návštěvníci interagují s webovými stránkami. Tyto soubory cookie pomáhají poskytovat informace o metrikách, počtu návštěvníků, míře okamžitého opuštění, zdroji návštěvnosti atd.
    Reklama
    Reklamní soubory cookie se používají k poskytování relevantních reklam a marketingových kampaní návštěvníkům. Tyto soubory cookie sledují návštěvníky napříč webovými stránkami a shromažďují informace za účelem poskytování přizpůsobených reklam.
    Jiní
    Jiné nezařazené soubory cookie jsou ty, které jsou analyzovány a dosud nebyly zařazeny do žádné kategorie.
    ULOŽIT A PŘIJMOUT